MONTE & DIPALMA - PRIMITIVO ROSATO - 2025

Monte & Dipalma – Primitivo Rosato IGP Puglia

Un rosato elegante e vibrante, nato da 100% Primitivo proveniente da vigneti di oltre vent’anni nell’agro di Gravina in Puglia, coltivati senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi e nel pieno rispetto della biodiversità del suolo. Terreni che raccontano la forza e l’eleganza della Murgia, e una vendemmia manuale a metà settembre che preserva integrità, fragranza e equilibrio naturale delle uve.

La vinificazione, delicata e misurata, prevede pigiadiraspatura tradizionale con resa contenuta (60%), seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni con la tecnica del Pied de Cuve. 

Affinato in acciaio inox e completato in bottiglia, Monte & Dipalma Primitivo Rosato esprime freschezza, armonia e finezza aromatica, perfetto per accompagnare piatti leggeri, cucina mediterranea e momenti di convivialità.

Temperatura di servizio: 12–14 °C
Gradazione alcolica: 12,5%

Scheda Tecnica